Морской окунь в пергаменте: рецепт

Подготовьте форму для духовки. Застелите ее пергаментной бумагой так, чтобы со всех сторон оставался свободный край. Выложите кольца лука порея на бумагу. Сверху положите филе окуня. Посолите и поперчите рыбу сверху. Раздавите зубчик чеснока в прессе, добавьте в сливки. Хорошенько перемешайте. Аккуратно полейте рыбу смесью сливок с чесноком. Заверните пергамент со всех сторон “конвертом”. Разогрейте духовку до 200° и отправляйте туда форму с окунем. Запекайте 30 мин.. Сочный и мягкий морской окунь готов. Переложите рыбу вместе с луком в тарелку. Посыпьте сверху мелко рубленным зеленым луком.