Холодный летний суп из огурцов и дыни: рецепт

Ингредиенты

• 1 ст. л. оливкового масла
• 220 гр. копчёной колбасы андуйет, нарезанной кубиками (1,5 ст. л.)
• 1/4 ст. л. пшеничной муки
• 1 ч. л. каджунской приправы
• 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 2 сладких перца (красных и/или зелёных), порубленных (примерно 2 0,5 ст. л.)
• 1 лук, порубленный (примерно 1,5 ст. л.)
• 1 бутылка (240 мл.) сока моллюсков
• 1 банка (425 гр.) консервированных нарезанных помидоров
• 450 гр. филе плотной белой рыбы, например, палтуса или морского окуня, нарезанного кусками по 4 см.
• 450 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен (21-25 шт.)
• 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
• Отварной белый рис, для подачи