Картофельная запеканка «Как в детстве»: рецепт

Нарежьте лук и обжарьте на сковороде до появления румянца. К луку добавьте фарш и продолжайте жарить на среднем огне. Пока начинка готовится, картофель нарежьте на половинки и поставьте вариться. Варите картофель до полной готовности примерно 20 мин.. Когда картофель закипит, посолите его 1 ложкой соли. В фарш добавьте пол-ложки соли и черный молотый перец. Все это держите на огне 3 мин.. Слейте воду с картофеля и дайте постоять 5 мин., чтобы весь пар вышел. Растолките картофель для пюре и смешайте со сливочным маслом и яйцами. Силиконовую форму для запекания смажьте подсолнечным маслом. Выложите слоями фарш и пюре. Первым слоем выложите половину приготовленное пюре. Аккуратно разровняйте ложкой. Вторым слоем выложите весь фарш с луком. Последним слоем выложите оставшееся пюре. Смажьте майонезом и поставьте на 20 мин. в разогретую до 200°C духовку.