Жареные баклажаны: рецепт

Помидоры слайсами с чесноком и орегано взбейте с помощью блендера до состояния пасты. Получившуюся жидкость отправьте на разогретую сковороду и выпаривайте до уменьшения в объеме в два раза. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте подготовленные баклажаны до золотистого цвета. В форму для запекания вылейте получившуюся томатную пасту, выложите баклажаны и присыпьте сыром. Отправьте форму в разогретую духовку на 15 мин..