Аппетитные сырники с изюмом: рецепт

Залейте изюм теплой водой для его размягчения и набухания на 10 мин.. В творог добавьте яйцо, сахар, соль. Хорошенько перемешайте. Если творог очень густой, может понадобиться ещё одно яйцо. Затем постоянно смешивайте в однородную массу дальше всыпьте пшеничную муку и манную крупу. После добавьте сахар и соль. Добавьте изюм в массу, перемешав его равномерно. Формируйте сырники, обваливая порции творожной массы в муке. Выкладываем сырники с изюмом на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте 4 мин. на среднем огне с одной стороны и 7-9 мин. под крышкой на второй стороне на слабом огне.