Бургер на гриле: рецепт

Подготовьте угольный гриль и установите решетку на 10 см. выше умеренно-сильного жара или нагрейте газовый гриль до умеренно-высокой температуры. Слегка смажьте растительным маслом.Сформируйте из говяжьего фарша 6 котлет диаметром примерно 9 см и посыпьте их с обеих сторон солью и перцем. Жарьте с обеих сторон почти до говности (3-4 мин. с каждой стороны для степени прожарки медиум-рэр).

В случае с газовым грилем общее время готовки может увеличиться на 1-2 мин.ы. Переложите котлеты на решетку, чтобы они остыли в течение 5 мин.. Нанесите на каждую примерно по 1/2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла и посыпьте рубленой петрушкой.

Тем временем в течение 2-3 мин. поджарьте на гриле английские булочки. Разогрейте котлеты на гриле в течение примерно 1 мин.ы.

Подавайте их на поджаренных половинах булочек, выложив сверху ломтики помидора, а затем накройте вторыми половинами.