Батончик мюсли из овсянки, орехов и сухофруктов: рецепт

Нарежьте крупно орехи, смешайте их с овсянкой. Измельчите сухофрукты. Выложите орехи и овсянку на противень с пергаментом и запекайте в разогретой до 170°С духовке 3 мин. (или обжарьте на сухой сковороде). Смешайте выпеченную смесь с сухофруктами. В сотейнике нагрейте масло, мед сахар, сок лимона, цедру, корицу и ванильный экстракт до полного растворения сахара. Залейте полученным сиропом смесь и хорошо перемешайте. Получившуюся массу выложите в подготовленную форму с пергаментом. Смочите ладони холодной водой и утрамбуйте массу так, чтобы все частички склеились. Уберите лоток в холодильник на 2 ч. или морозилку на 30 мин.. Затем достаньте массу из лотка на доску и нарежьте ее на батончики.