Отбивная на противне: рецепт

Подготовьте и пожарьте мясо. Свинину разрежьте на две части вдоль. Каждый кусок хорошо отбейте с двух сторон и натрите солью и перцем. Обжарьте мясо на сильном огне на растительном масле по 5 мин. с каждой стороны. Запеките мясо. Переложите отбивные в форму для запекания. Запекайте отбивные в разогретой до 180° духовке в течение 20 мин.. Сыр натрите на терке. Смешайте сыр, горчицу и мед. Выложите соус на мясо, запекайте его ещё 10 мин..