Мясные зразы с омлетом и фаршем: рецепт

В Беларуси очень много блюд готовится с использованием картофеля. Кулинарный рецепт «Мясные зразы с омлетом» также в своей основе содержат картофель. Я готовлю из таким образом. Прежде всего беру картофель крупного размера, очищаю его от кожуры и натираю на терке. Сок, который получился в натертой картофельной массе нужно отжать и слить. Добавляем к картофелю яйцо. Все тщательно перемешиваем. Берем фарш, заправляем его различными приправами, солим и перчим по вкусу. Затем перемешиваем его с картофелем. Приступаем к приготовлению омлета. Берем яйца, добавляем молоко и взбиваем их миксером. Выливаем на подогретую сковороду, кладем зелень и жарим омлет. После того, как он приготовился, разрезаем его на полоски и сворачиваем в рулет. Берем фарш и делаем из него лепешки, в центр которых кладем рулетики омлета. Формируем зразы. Далее обжариваем их на сковороде с двух сторон, выкладываем на противень. Делаем соус для них. Трем сыр на мелкой терке, измельчаем чеснок и все смешиваем со сметаной. Таким соусом заливаем зразы и запекаем до тех пор, пока не появится румяная корочка. Такая еда будет прекрасной самостоятельной трапезой и вторым блюдом.