Креветки-гриль, маринованные с пастой карри: рецепт

Разогрейте гриль до высокой температуры. Взбейте вместе кокосовое молоко, карри пасту, лук, кинзу, сок лайма и масло в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Положите креветки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись смесью. Накройте и дайте промариноваться при комнатной температуре примерно 20 мин..

Выньте креветки и готовьте на гриле 1,5-2 мин. с каждой стороны. Подавайте на вощеной бумаге, по желанию.