Узбекская лепешка: рецепт

Приступите к замешиванию теста для лепешек. Перемешайте муку с солью и сухими дрожжами. Влейте воду комнатной температуры и оставьте его на 10 мин., чтобы дрожжи разбухли. Замесите тесто. Дайте ему два раза подняться по 20 мин., оба раза обомните. Сформируйте лепешки. Разделите тесто на 4 части, сформируйте лепешки толщиной 2 см, продавите чекичем, пестиком от ступки или толкушкой для картофеля середину лепешки. Смажьте водой, посыпьте кунжутом и дайте расстояться 15 мин.. Поставьте лепешки выпекаться. Выпекайте в разогретой духовке при 250° примерно 12-15 мин..