Рис с фасолью по-карибски: рецепт

Ингредиенты

• 1 круглая буханка хлеба на закваске диаметром 18-20 см.
• 1 круг сыра бри весом 200-220 гр.
• 2 толстых ломтика бекона, копчёного на яблоневой щепе, нарежьте на кусочки
• 1 большой лук, тонко нарезанный
• 5 веточек тимьяна + листья для подачи
• 3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. тёмно-коричневого сахара
• 1 ст. л. зернистой горчицы
• 1 ст. л. порубленной свежей петрушки
• 2 ст. л. оливкового масла