Булгур по-турецки: рецепт

Нарежьте болгарский перец квадратиками размером 1 см. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Чеснок измельчите. Помидоры черри нарежьте маленькими кубиками. Растопите сливочное масло в сковороде. Обжарьте репчатый лук на среднем огне в течение 5 мин. до золотистого цвета.Чтобы сливочное масло не сгорело, добавьте немного растительного. Добавьте в сковороду болгарский перец и чеснок. Жарьте ещё 3 мин.. Добавьте в сковороду помидоры и томатную пасту. Всё перемешайте и тушите ещё 2 мин.. Засыпьте в сковороду булгур. Равномерно распределите его лопаткой и залейте водой. Добавьте пару щепоток соли. Накройте сковороду крышкой. Тушите всё вместе на медленном огне примерно 20 мин. до готовности булгура. Готовое блюдо перемешайте. Булгур по-турецки готов. Приятного аппетита!