Засолка кабачков на зиму в банках: рецепт

Вымытые кабачки нарежьте кружочками. Также нарежьте кружочками чеснок. Приготовьте маринад.Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте соль, перец стручковой и перец горошек и прокипятите 5 мин.. Нагрейте духовку на 100°, поставьте банки на решетку, не накрывая крышками, засеките время на 10 мин..В стерилизованную банку сложите кабачки, перец, зелень и хрен, залейте все маринадом до краев. Закатайте банку, переверните ее и накройте полотенцем, уберите на 2 дня в темное место.Кабачки готовы, можно подавать!Приятного аппетита!