Рассольник из свежих огурцов
Ингредиенты
- Говядина 500 гр.
- Перловка 50 гр.
- Морковь 1 шт.
- Картошка 5 шт.
- Огурец 1 шт.
- Растительное масло 50 мл
- Репчатый лук 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль
- Черный перец молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо положите в кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Добавьте лавровый лист. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и варите примерно 30 мин..Во время варки мяса снимайте пенку с поверхности бульона. Крупно натрите морковь. Нарежьте лук тонкими полукольцам, а картофель — средними кубиками. Свежие огурцы нарежьте мелкими брусочками.Можно воспользоваться крупной теркой. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Обжарьте лук и морковь. Готовую говядину нарежьте небольшими кубиками и отправьте обратно в кастрюлю.Говядину можно нарезать ещё до варки. Доведите бульон до кипения. Выложите к бульону картофель и перловую крупу и варите 5 мин.. К рассольнику добавьте обжаренные лук и морковь, а также свежие огурцы. Добавьте соль и перец. Варите рассольник, пока перловая крупа не станет мягкой.Перед подачей дайте рассольнику постоять десять мин..
Пищевая ценность
- 136,47 кКал Ккал
- 7.4g Жир
- 7.41g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023