Запеканка с фаршем и помидорами: рецепт

Обжарьте фарш. Лук обжарьте на растительном масле в течение 5 мин.. Оставьте немного свежего лука. Фарш посолите и поперчите, добавьте его в сковороду к обжаренному луку и жарьте ещё примерно 10 мин., помешивая.Если во время нарезки лука слезятся глаза, понюхайте кофе или петрушку. Приготовьте соус. Для этого сметану смешайте с измельченным чесноком.Если под рукой нет пресса для чеснока, можно натереть его на мелкой терке, предварительно обернув ее целлофановым пакетом, чтобы чеснок не застревал. Соберите запеканку. В посуду для запекания слоями уложите все ингредиенты. На дно формы выложите подсоленные пластины картофеля, затем сметанный соус, остывший фарш, помидоры, сверху посыпьте сыром, оставшимся луком и сметаным соусом.Чтобы соус не убежал и блюдо пропеклось равномерно, готовьте в чугунной посуде с высокими бортами. Запеките запеканку. Поставьте блюдо запекаться в разогретую до 200° духовку на 40 мин..