Маринад для курицы карри: рецепт

Маринад:

Смешайте в большом пакете на зиплоке растительное масло, имбирь, порошок карри, гарам-масала, паприку, чеснок, лук-шалот, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Добавьте 4 куриные грудки без костей и кожи или 8 бёдер без костей и кожи (700 гр.), выдавите воздух, плотно запечатайте пакет и слегка помассируйте курицу, чтобы покрыть маринадом. Положите в холодильник на 2 часа или заморозьте на срок до 1 месяца; перед приготовлением размораживайте в холодильнике в течение ночи.Курица:

Переложите курицу на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке при температуре 220°С до готовности, пока термометр, вставленный в курицу, не покажет 74°С, 20-25 мин..