Жареные котлеты из индейки с тушёной красной капустой и жареными апельсинами
Ингредиенты
- 1 большой или 2 маленьких стручка перца поблано
- 2 шляпки грибов портобелло, тонко нарезанные, пластины удалите (по желанию)
- 1 ст. л. оливкового масла
- 9 ломтиков хлеба для кубинского сэндвича, нарезанных наискосок толщиной 0,8-1 см.
- 8 ломтиков сыра монтерей джек (примерно 180 гр.)
- 1 ст. л. перца чипотле в соусе адобо
- 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла, размягчённого
Пошаговый рецепт приготовления
В большой кастрюле с толстым дном на сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и сахар и хорошо перемешайте. Слегка убавьте огонь и жарьте примерно 15 мин., пока лук не станет тёмно-коричневым. Добавьте краснокочанную капусту и готовьте в течение 5 мин.. Затем добавьте уксус и готовьте ещё 5 мин..Добавьте красное вино, семена кориандра, мускатный орех, палочки корицы, тимьян и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Когда жидкость начнёт закипать, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 175°С. Тушите примерно часа, перемешав не менее двух раз.
Срежьте кожуру с апельсинов и нарежьте кружочками.Когда капуста будет почти готова, посолите и поперчите котлеты из индейки и щедро сбрызните оливковым маслом.Разогрейте сковороду-гриль и выложите котлеты из индейки. Жарьте примерно по 4 мин. с каждой стороны. В зависимости от размера вашей сковороды, возможно, вам придётся жарить двумя партиями. Накройте котлеты фольгой и дайте отдохнуть.В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно-сильном огне растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте дольки апельсина и жарьте до золотистого цвета. Это займет всего несколько мин.. Подавайте и наслаждайтесь!
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту