Ирис из белого шоколада с печеньем: рецепт

Застелите фольгой форму размером 22х32 см.Смешайте в средней кастрюле маршмэллоу, сахар, сливки, сливочное масло и соль и поставьте на средний огонь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока маршмэллоу не расплавится и сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня, добавьте кусочки белого шоколада и ванильный экстракт и мешайте, пока шоколад полностью не растает.

Вылейте смесь в подготовленную форму, посыпьте сверху измельчённым печеньем и слегка вдавите его в ирис. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы ирис застыл, примерно на 1 час. Разрежьте на квадратики размером 2 см.