Хрустящий десерт «Смор» на гриле: рецепт

Сбрызните противень с бортиками кулинарным спреем. Отложите 24 маршмэллоу для жарки.Смешайте в большом казане сливочное масло с оставшимся маршмэллоу (примерно 400 гр.) и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока масса не растает и не станет однородной, 6-8 мин.. Вмешайте силиконовой лопаткой все сухие завтраки, равномерно распределяя. Пока масса ещё горячая, выложите её на подготовленный противень. Сбрызните ладони и силиконовую лопатку кулинарным спреем, затем плотно и равномерно прижмите смесь к противню. Дайте остыть и полностью застыть, примерно 1 час.

Выложите десерт на разделочную доску и разрежьте на 16 прямоугольников, каждый размером 11х8,5 см. Если готовите заранее, положите десерт в контейнер с плотной крышкой, проложив листами пергамента или вощёной бумаги и храните до 1 дня.Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне или поставьте решётку для гриля над прогоревшими углями костра.Для каждого смора положите на гриль 2 батончика из хлопьев и положите на один из них кусочек шоколада, разломанный пополам. Жарьте до хрустящей корочки, и пока шоколад не начнёт размягчаться, 1-2 мин. в зависимости от температуры жара. Время от времени перемещайте десерт металлической лопаткой или щипцами, чтобы не прилипал.Тем временем насадите 3 из отложенных 24 маршмэллоу на каждый из 8 палочек или шампуров (см. Примечание). Поджарьте на огне или на гриле, пока маршмэллоу не обуглится местами.Снимите десерт с гриля. Выложите на шоколад расплавленный маршмэллоу и накройте вторым батончиком.

Примечание

Если вы жарите маршмэллоу на деревянных шампурах, обязательно замочите их предварительно в воде минимум на 30 мин., чтобы он не сгорели на гриле.