Шампиньоны в яичной заливке: рецепт

Шампиньоны разрежьте пополам и нарежьте слайсами. Сыр натрите на крупной терке. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте шампиньоны до полуготовности в течение 5 мин.. В миску разбейте яйца, взбейте с помощью венчика или вилки до однородности. К яйцам добавьте сыр, сметану и мелко нарубленный укроп. Перемешайте до однородности. В форму для запекания первым слоем вылейте половину яичной заливки. Следующий слоем равномерно распределите грибы. Залейте грибы оставшейся заливкой и отправляйте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35 мин.. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте отдохнуть при комнатной температуре 10 мин.. Можно подавать к столу.