Греча с тушеными куриными желудками: рецепт

Разогрейте сковороду на среднем огне со сливочным или другим маслом, промойте куриные желудки и выложите их жариться, закрыв крышкой, на 10 мин., иногда помешивая. Промойте гречку и поставьте её вариться в соотношении 1 порция гречки на 2 порции воды. Добавьте кефир, соль, перец по вкусу в желудки, убавьте огонь, чтобы блюдо медленно тушилось под крышкой. Тушите 15-25 мин.. Гречку варите до полного впитывания воды. По готовности посолите.