Курица с томатным рисом в духовке: рецепт

Ингредиенты

• Гарниры
• 1,5 ст. круглозерного риса
• 2 и 3/4 ст. воды
• 1 банка маринованных колец арбуза (400-500 гр.)
• 1 банка маринованного репчатого лука (400-500 гр.)
• 1 маленькая стеклянная банка маринованного имбиря (300-350 гр.)
• Ассорти из свежих фруктов
• 3 киви
• 3 мандарина
• 2 китайские груши (помыть)
• Якитори из курицы
• 450 гр. разрезанных пополам под углом филе куриных грудок
• 3 ст. л. сухого хереса
• 2 ст. л. сахара
• 1/4 ст. темного выдержанного соуса Тамари
• 2 ст. л. растительного масла (на глазок)
• 5 разрезанных пополам стеблей зеленого лука
• Кусияки из говядины
• 600 гр. нарезанной ломтиками толщиной 4 см. говяжьей вырезки
• Измельченный или натертый на терке корень свежего имбиря длиной 8 см.
• 1/4 ст. темного соевого соуса тамари
• 2 ст. л. растительного масла (на глазок)
• 1 ч. л. масла из обжаренных семян кунжута
• Смесь специй для стейка или свежемолотый черный перец
• 1 уп. бамбуковых шампуров длиной 20 см. (не менее 40 шт.)
• Тунец ахи (слабой прожарки)
• 2 нарезанных кусочками 2,5х8 см. стейков из тунца ахи (примерно 225 гр. каждый)
• 3 ст. л. семян кунжута (2 горсти)
• 1 ст. л. китайской смеси «5 специй»
• 2 ст. л. смеси специй для стейка
• Растительное масло для смазывания
• 1 ч. л. масла из обжаренных семян кунжута