Картофельная запеканка для детей: рецепт

Отварите картофель в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слейте воду с готового картофеля, влейте молоко, добавьте сливочное масло и яйцо. Взбейте пюре. На разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук и морковь.Через пару мин. добавьте грибы. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте 5 мин.. Смажьте форму небольшим количеством растительного масла. Распределите по ней половину картофельного пюре. Далее выложите начинку из грибов. Сверху выложите оставшуюся часть пюре и присыпьте тертым сыром. Выпекайте в разогретой духовке в течение 20 мин..