Перчики фаршированные мясом и булгуром: пошаговый рецепт

Томаты пюрировать с помощью блендера. Лук и морковь очистить от кожуры. Лук мелко порезать, морковь потереть на мелкой терке. Булгур залить кипятком и оставить на 30 мин.. Обжарить овощи на растительном масле. Добавить томаты, сливки и специи. Тушить пять – 7 мин. на медленном огне. Мясо перекрутить на мясорубке. У перцев отрезать верхушку и удалить семена и прожилки. Смешать фарш и булгур. Заполнить перцы. Залить соусом, долить воды и тушить до готовности на медленном огне.