Свинина на шпажках: пошаговый рецепт

Свинину нарезать на порционные кусочки и отбить. Репчатый лук нарезать полукольцами. Смешать соль, черный молотый перец, сметану, мясо и лук. Оставить промариноваться 30 мин.. Картофель очистить и нарезать соломкой, соленые огурцы нарезать кружочками. Картофель посолить, при желании добавить любимые специи для картошки. На каждый кусочек мяса выложить картошку и огурцы. Соединить края свинины при помощи деревянной шпажки. Выложить в форму для запекания. Выпекать при 200° 40 мин., обязательно проверять на готовность.