Перцы «Печени чушки»: рецепт

Приготовьте соус. Для этого смешайте в миске мелко нарезанный зеленый лук, натертый на терке чеснок, растительное масло, уксус, соль и перец. Перцы запеките на мангале или в духовке при 200°С до черных подпалин, примерно 20 мин.. Затем переложите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте остывать. Остывшие перцы очистите от кожуры и нарежьте полосками. Залейте соусом и хорошенько перемешайте.