Чипсы из капусты кейл со вкусом барбекю: рецепт

Ингредиенты

• Соус
• 2 банки по 800 гр. консервированных очищенных итальянских помидоров
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 3 больших зубчиков чеснока, тонко нарезанных
• Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
• 3 большие веточки базилика
• Блинчики
• 8 больших яиц
• 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
• 1 ст. цельного молока
• 3/4 ст. воды
• Начинка
• 800 гр. рикотты из цельного молока
• 1 ст. тёртой солёной свежей моцареллы (шарик 220 гр.)
• 0,5 ст. тёртого пармезана + дополнительно для посыпки
• 3 ст. л. тёртого пекорино
• 3 ст. л. мелко порубленной петрушки
• 0,5 ч. л. свеженатёртого мускатного ореха