Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге: рецепт

Разогрейте сковороду гриль на умеренно сильном огне или разогрейте газовый или угольный гриль.Каждый кусок лосося выложите на кусок фольги достаточно большой, чтобы обернуть рыбу полностью. Смажьте рыбу оливковым маслом с обеих сторон, приправьте по 1/2 ч. л. соли и перца, посыпьте розмарином.

На каждый кусок рыбы выложите по 1 ломтику лимона, полейте по 1 ст. л. лимонного сока и по 2 ст. л. вина, посыпьте по 1 ч. л. каперсов. Плотно оберните фольгой.

Конверты из фольги выложите на разогретую решетку гриля и готовьте 8-10 мин. до полуготовности. Выложите рыбу в фольге на тарелку или в мелкую миску и подавайте к столу. Пусть каждый сам развернет конверт.