Салат с тофу и кунжутом
Ингредиенты
- 8 куриных бедер на кости с кожей (около 1 125 гр.)
- 675 гр. желтого картофеля со светлой кожурой, очищенного от кожуры и нарезанного на четвертинки
- 1 пучок брокколини, подрежьте концы
- Половину ст. л. сметаны
- 3 ст. л. (45 гр.) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 2 ст. л. измельченного лука резанца
- Свежемолотый перец
- 1 ст. л. дижонской горчицы
- Сок 1 лимона
- 2 натертых зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- 1 ч. л. измельченного свежего тимьяна
- Крупная соль
Пошаговый рецепт приготовления
Чтобы приготовить заправку, смешайте в блендере соевый соус, уксус, имбирь, коричневый сахар, кунжутное масло, хлопья красного перца, чеснок и 2/3 ст. оливкового масла. Взбейте, пока смесь полностью не превратится в эмульсию. Попробуйте заправку на вкус и при необходимости добавьте больше уксуса или сахара. Перелейте половину заправки в банку и поставьте в холодильник для салата.Положите кубики тофу в миску и залейте оставшейся заправкой. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час.
Выньте тофу из заправки и обсушите бумажными полотенцами. В сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте тофу со всех сторон до золотистой корочки, примерно 10 мин.. Добавьте семена кунжута и жарьте ещё мин. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.Чтобы собрать салат, положите в большую миску салатную зелень, разрезанные пополам помидоры и нарезанный лук. Вылейте половину оставшейся заправки, оставив остальное на следующий раз. Перемешайте, чтобы всё покрыть заправкой. Разложите тофу и мандарины поверх зелени. Сразу же подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту