Бисквитный шоколадно-вишневый торт: пошаговый рецепт

Белки отделить от желтков, добавить щепотку соли и взбить до пиков. В чашке смешать желтки, растительное масло и сахар, взбить, должно немного побелеть. Добавить молоко. Добавить какао и разрыхлитель, муку, перемешать. Выложить белки и аккуратно лопаткой, поднимая снизу, перемешать. Выложить тесто на лист, смазанный маслом, выпекать 15 мин. при температуре 180°.Если есть круглая форма, выпекать в ней 30 мин., проверить зубочисткой, должна быть сухой. Вишню разморозить, проварить с сахаром, слить жидкость, которая пригодится для пропитки бисквита. Желатин приготовить по способу, указанному на упаковке. Смешать вишню с желатином и поварить, не давая закипеть. Остудить. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, смешать со сливочно-творожным сыром.Коржи разрезать на квадратики, пропитать сиропом, молоком или любым сиропом. Корж выложить на тарелку, с помощью пекарского пакета выложить крем. Положить следующий корж, выложить крем по контуру, в центре выложить остывшую вишню. Чередовать коржи и крем. Смазать весь торт кремом, сверху украсить ягодами или посыпать какао, тертым шоколадом. Убрать в холод настояться.