Гуляш с пюре на ужин: рецепт

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Свинину нарезаем на небольшие брусочки, доставляем ее к луку и обжариваем ещё 10 мин.. Солим по вкусу. Добавляем стакан воды и томатную пасту в сковороду, все хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и тушим под крышкой примерно 40 мин. на маленьком огне. Картофель очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности. Нагреваем молоко, чтобы оно не было холодным. Сливаем воду с картофеля, добавляем тёплое молоко, масло и немного соли. Хорошо все размалываем в пюре.