Рыбный суп из зубатки с филе индейки: рецепт

Сварите бульон. Налейте в небольшую кастрюлю половину воды. Поместите в нее филе индейки, доведите на среднем огне до кипения,. Уберите пену и варите на медленном огне 30 мин.. В другой кастрюле таким же способом сварите рыбный бульон в течение 15 мин.. Извлеките мясо индейки и рыбы, процедите и соедините оба бульона в одной кастрюле. Сварите суп. В кипящий бульон добавьте картофель и морковь. Проварите в течение 10 мин. на среднем огне. Добавьте репчатый лук, чеснок, помидор, соль и смесь специй, дайте повариться ещё 5 мин.. Индейку и зубатку порежьте на небольшие кусочки, рыбу отделите от костей, положите в суп. Добавьте измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 15 мин. настояться.