Котлетки с луком: рецепт

Почистите и порежьте лук. Я режу крупными кубиками,но можно нарезать очень мелко или пропустить через блендер/мясорубку. Наломайте хлеб без корки, залейте его половиной стакана воды в глубокой посуде. Как размякнет —  разомните вилкой. Смешайте хлеб, специи, фарш и лук. Из получившейся смеси сформируйте котлетки, обволяв каждую в муке. Выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Котлеток из 500 г фарша получается довольно много, я оставшиеся формирую и замораживаю. Обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне. Добавьте оставшуюся воду,тушите примерно 10 мин.. Переверните котлетки в воде пару раз. Нужно, чтобы вода почти вся выкипела. Снимите с огня. Можно подавать!