Домашняя шурпа с молочным козленком: рецепт

Добавьте лук и морковь в готовящийся бульон, накройте крышкой и оставьте вариться на среднем огне 120 мин.. Главное, бульон не солите. Далее картофель и перец, промойте вместе с помидорами. Картофель и помидоры режьте пополам, перцы нарежьте крупными кусками. Отправьте овощи в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и зиру. Оставьте вариться на медленном огне ещё 20 мин., затем добавьте укроп и петрушку. Выключите огонь и дайте шурпе 20 мин. настояться.