Рогалики «Ореховая роща»: рецепт

Готовим тесто. В чашку просеиваем муку и режем 100 г. холодного масла. Быстро перетираем в крошку. В сметану добавляем разрыхлитель теста. На рабочую поверхность выкладываем крошку из муки и масла. В середину выкладываем сметану. Замешиваем эластичное тесто. Оставляем тесто на 20 мин.. Готовим начинку. Орехи, 30 гр. сливочного масла и 80 гр. сахара измельчаем в блендере до однородной массы. Тесто тонко раскатываем. От середины пласта разрезаем на небольшие треугольники. На каждый треугольник выкладываем 1 чайную ложку ореховой начинки. Сворачиваем рулетиком. Выкладываем рогалики на противень. Выпекаем в духовке 20 мин.. Готовые рогалики выкладываем на тарелку.