Пышные пирожки с грибами и картошкой: рецепт

Чистим картофель и ставим вариться для пюре. В это время делаем тесто. Для него нам потребуется: молоко, дрожжи, соль, мука. Замешиваем и оставляем на 2 ч. подниматься. Делаем пюре, добавляем в него яйцо и молоко, все хорошо перемешиваем. Делаем грибную икру, но можно взять и обычный жареные с луком грибы. Смешиваем картофельное пюре и обжаренные грибы, начинка готова. Когда наше тесто подошло, делим его на части, катаем тесто и лепим наши пирожки. Они могут быть круглые или овальные. Далее жарим все на разогретой сковородке на среднем огне мин. 5-7.