Лепешки с тыквой и фаршем: рецепт

Тыкву нарезаем кусочками. Духовку разогреваем до 180°. На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тыкву и сбрызгиваем маслом, солим. Ставим в духовку на 30 мин.. Измельчаем в блендере. Фарш обжариваем на масле до полной готовности. В миске замешиваем тесто. Смешиваем кефир, соду и муку. Долго не вымешиваем, тесто будет мягким. Тесто делим на 8 частей. Фарш смешиваем с тыквой для начинки. Часть теста раскатываем в круг и выкладываем начинку. Защипываем в колобок. Раскатываем в круг и обжариваем на сухой сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Смазываем маслом сливочным.