Томатный суп с гриля: пошаговый рецепт

Отобрать крупные плоды помидоров. Можно их не мыть. Разложить помидоры на решетке для гриля и поместить решетку в среднюю часть пламени костра. Периодически переворачивать в пламени томаты до тех пор, пока их кожура не обуглится. Вытащить из огня и, по возможности не давая остыть, очистить от обгорелой кожуры, вырезав места прикрепления плодоножек. В горячую еще массу добавить масло и перемешать, дав ему растопиться (можно слегка подогреть на плите или в микроволновке, если помидоры успели остыть), и пюрировать в блендере или при помощи стержневого измельчителя прямо в кастрюле. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко порезанные листья базилика и чеснок.