Суп с перловой крупой и репой: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с перловой крупой и репой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Перловая крупа — 100 гр.
Репа — 200 гр.
Морковь — 50 гр.
Репчатый лук — 40 гр.
Сливочное масло — 40 гр.
Зеленый лук — 20 гр.
Соль
Вода — 0,8 л

Пошаговый рецепт приготовления

Крупу перебрать, промыть, обсушить и слегка прогреть на сливочном масле (7–10 мин.). Затем залить горячей подсоленной водой и варить 30–40 мин.. Лук и морковь очистить, нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Репу очистить, нарезать мелкими кубиками, залить горячей водой на 3–5 мин., после чего воду слить. В суп ввести пассерованные овощи, подготовленную репу и варить до готовности примерно 10–15 мин..