Суп с фрикадельками и сладким перцем: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Суп с фрикадельками и сладким перцем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говяжий фарш — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Яичный белок — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Сладкий перец — ½ шт.
Помидоры — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1,5 чайных ложек
Молотый тмин — 1 ч. л.
Молотый черный перец — 0,7 чайных ложек
Рис — ⅓ стакана
Лавровый лист — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере. В миску выложите фарш, лук, специи, белок. Перемешайте все тщательно. Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт). Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона). Когда фрикадельки готовы, «раздавите» их, добавьте помидоры. Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте. Добавьте специи. Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно. Продолжайте варить до полуготовности овощей. Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.