Суп из дыни с прошутто: пошаговый рецепт

Разрежьте дыню на четвертинки, очистите от кожуры и от семян. Затем нарежьте ее на крупные кусочки. Поместите в блендер со 100 мл. холодной воды, хересом, уксусом и мятой. Доведите до однородной текстуры. Переместите суп в глубокую миску, накройте и поставьте в холодильник, как минимум, на 4 часа. За полчаса перед подачей, дайте супу постоять при комнатной температуре. В качестве сервировки нарежьте прошутто тонкими полосками и посыпьте сверху.