Запечённый картофель с квашеной капустой и грибами: рецепт

На противень выкладываем фольгу, ее немного смазываем растительным маслом. Картофель нарезаем кружочками и укладываем на фольгу. Сверху на картофель укладываем репчатый лук, который нарезаем полукольцами, лука не должно быть очень много. Консервированные шампиньоны равномерным слоем укладываем и после этого добавляем соль и перец по вкусу. Пережариваем квашенную капусту, в нее добавляем столовую ложку томатной пасты и немного аджики. Все это выкладываем сверху на шампиньоны. Заливаем заливкой которую мы делаем из 3 яичных желтков, 100 грамм тертого сыра, и 5 столовых ложек майонеза. Заливку перемешиваем и выливаем сверху на блюдо. Укладываем помидоры порезанные кольцами и ставим в духовку. После приготовления оставляем на пару мин. и можем приступать к употреблению.