Запечённая свинина с кориандром с рукаве: рецепт

Подготовим кусок свинины. Для маринада подойдёт соевый соус. Добавляем семена кориандра. Красный острый перец. Чайную ложечку шафрана. Перемешиваем, отставляем. Чеснок режем вдоль. Нож окунаем в соль. Прорезаем глубокое отверстие. Закладываем туда чеснок. Обработаем всю поверхность. Нижнюю сторону тоже. Укладываем в ёмкость. Заливаем маринадом. Боковые стороны промазываем. Отставляем на сутки. Мясо помещаем в пакет для запекания. Ставим в горячую духовку. Запекаем примерно час. Сок остался в пакете. Используем его как подливку. Извлекаем мясо. Подаём политым соком. Холодное мясо на бутерброде победит любую колбасу.