Закуска из печеного картофеля и перца: рецепт

Начинаем приготовление закусочного блюда с очистки овощей. У промытых картофельных клубней удаляем кожуру, у болгарского перца – семенную коробку. Очищенный картофель сначала режем пополам, а потом на дольки в форме веера. Красный болгарский перец нарезаем полосками. Соединяем подготовленные нарезанные овощи вместе, сдабриваем по вкусу солью и сушеным укропом. Вливаем немного оливкового масла. Раскладываем сдобренные нарезанные овощи на противне, ставим в духовку на 20 мин. (температура процесса выпекания – 200 градусов). Закуска отлична и как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.