Виноградно — яблочный компот: рецепт

В компот может идти виноград абсолютно любого сорта, в данном случае у нас Изабелла со своего приусадебного участка. Просто кушать его не будешь, ведь он несколько кисловат, да и кожица у него толстоватая, а вот для компотика в самый раз. Из компонентов понадобится лишь сахарный песок + несколько яблок, но без которых, впрочем, можно вполне обойтись. Для начала следует поставить стерилизовать банки (приблизительно на 10-15 мин.). По истечении этого времени снять их с плиты прихватками. Затем прямо в горячие банки наложить виноград, чтобы наполненность им емкости была примерно на четверть. Пока емкости (банки) стерилизуются, необходимо будет заняться сиропом. В кастрюлю необходимо налить жидкости (воды) и поставить ее кипятить. Сахар добавить прямо перед тем, как вода дойдет до кипения, хорошенько размешав его там до растворения. Закипевший сироп заливаем очень аккуратно в банки с ягодами по горлышко и закрываем простерилизованными заблаговременно металлическими или закручивающимися (кому как нравится) крышками. Затем перевернуть банки с горячим компотом вверх дном, накрыть каким-либо покрывалом (старой курткой или подобным), чтобы они остывали медленно. В этом случае компот гарантированно будет долго храниться.