Утка фаршироанная: рецепт

В первую очередь следует приготовить начинку для утки, для этого чернослив надо запарить. Берем кастрюльку, выкладываем туда чернослив и заливаем горячей водой. Даем постоять 20 мин.. После измельчить чернослив. В это время рис надо промыть, и сварить его. По желанию рис можно заменить на гречку. Субпродукты промыть, покрошить и отварить. На этот процесс уйдет мин. 30. Когда субпродукты будут готовы смешиваем их с готовым рисом. Утка для этого блюда подойдет любая. Берем утку и начиняем ее приготовленным фаршем. В первую очередь стоит положить в утку мандарины, затем фаршировать. Что бы во время приготовления фарш не выпал из утки следует ее зашить. Делаем заправку. Для этого майонез, соль и перец смешиваем, по желанию можно и другие специи добавить. Приготовленным соусом обмазываем нашу утку. Когда все приготовления будут совершены, берем нашу утку и кладем ее в рукав для запекания.

В духовке она будет тушиться 3 ч., при 150 градусах. Такое время необходимо, что бы утка хорошо протушилось, ее мясо будет очень нежным и само отходить от косточек. Готово!