Украинские вареники с квашеной капустой: рецепт

Приготовим начинку для замечательных вареников. Нам понадобится квашеная капуста. Обжарим ее в малом количестве постного масла. Когда капуста станет золотистой, это будет означать, что она готова. Это и будет начинка. Готовые вареники зальем обжаренным на постном масле красным луком. Поэтому нужно лук измельчить, а затем обжарить. Приготовим тесто. Это сделать просто. Смешаем ингредиенты: пшеничную муку, молоко, яйца, немного сливочного масла, сахар и соль. Тесто получается пушистое. Тонко его раскатаем. С помощью стакана кружочки выдавим. Внутрь каждого "кружочка" положим капусту и закрепим края. Будем варить в подсоленной воде. Когда вареники с капустой всплывут на поверхность, то они готовы. Необходимо залить их приготовленным луком, жаренным в масле. Такие замечательные вареники я лично люблю есть с сахаром, но у каждого, конечно, свои вкусы. Украинские вареники с квашенной жареной капустой можно использовать как гарнир и употреблять вместе с мясом. Но, все-таки блюдо довольно сытное, поэтому его вполне можно есть самостоятельно. Удастся великолепно насытиться или перекусить в любое время дня.