Шоколадные кексы "Шококексы"
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 1,5 стакана
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сахар — 1 стакан
- Сода пищевая — 1 ч. л.
- Шоколад черный горький — 100 гр.
- Кокосовая стружка — 100 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Пикантности кексам придает кокосовая стружка, она разбавляет горьковатый вкус выпечки. Для приготовления кексов необходимо приготовить густое тесто. Для этого в емкость вбить яйца и слегка сбить их венчиком или блендером. Не нужно сбивать до пены, достаточно чтобы желтки не просматривались в смеси. В яйца всыпать сахар и влить растопленное масло. Снова перемешать и всыпать соду или разрыхлитель. Муку смешать с кокосовой стружкой. После этого влить смесь в емкость с мукой и кокосом, перемешать. Должно получиться красивое и однородное тесто похожее на густую сметану.
Теперь нужно приступить к приданию кексам шоколадных ноток. Для этого плитку горького шоколада растопить на водяной бане. Лучше всего использовать шоколад «экстра черный» с максимальным содержанием какао. Когда шоколад станет жидким ввести его в тесто. Емкость с тестом поместить в холодную воду, чтобы оно не взялось комками. Вливая шоколад очень быстро помешивать тесто. Должна получиться однородная тягучая смесь коричневого цвета. Смазать силиконовую форму маслом и разложить тесто по ячейкам. Кексы прилипают к формам, поэтому можно использовать пергамент или одноразовые формы из картона. Изделия поместить в духовку на тридцать мин.. Готовность проверить зубочисткой, на ней не должно остаться следов теста. Кексы посыпать кокосовой стружкой.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту