Шашлык в томатном соке: рецепт

Что бы шашлык получился вкусным, стоит внимательно отнестись к выбору главного компонента. Я брала шею, которую нарезала небольшими кусочками. Лук, как всегда необходимо очистить и нарезать полукольцами. Хоть чаще всего лук обжаривается у нас отдельно на сковородке, но все равно полукольцами - лучший вариант нарезки. Перемешиваем мяско с луком, добавляем нужное количество специй. Я беру их на развес на точное количество мясо. Добавляем в мясо томатный сок, заменять его на томатную пасту нельзя! И растительное масло туда же. Перемешиваем, ставим под пресс, как минимум на 12 часов. Обжариваем мясо на мангале. Готово!